Witte kool
Witte kool behoort ook tot de sluitkolen. Hier telen we al jaren het ras Rivera. Een ras dat goed tot zijn recht komt op onze Friese klei.
Het planten en oogsten gebeurt op hetzelfde moment als de rode kool. Witte kool is ook op een koele, droge plaats enkele maanden houdbaar. Witte kool kun je ook uitstekend invriezen. Blancheer de kool wel 2 minuten, voordat ie ingevroren wordt.
Deze kool is rijk aan de mineralen ijzer, calcium, fosfor, natrium en magnesium. Daarnaast bevat witte kool vitamine C, eiwit en vezelstoffen.
Witte kool behoort ook tot de sluitkolen. Hier telen we al jaren het ras Rivera. Een ras dat goed tot zijn recht komt op onze Friese klei.
Het planten en oogsten gebeurt op hetzelfde moment als de rode kool. Witte kool is ook op een koele, droge plaats enkele maanden houdbaar. Witte kool kun je ook uitstekend invriezen. Blancheer de kool wel 2 minuten, voordat ie ingevroren wordt.
Deze kool is rijk aan de mineralen ijzer, calcium, fosfor, natrium en magnesium. Daarnaast bevat witte kool vitamine C, eiwit en vezelstoffen.